mousse au chocolat et aux abricots
Dessert pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
175 g de chocolat
4 abricots
4 blancs d’œuf
1 pincée de sel
Recette
Battre les blancs (avec la pincée de sel) en neige
Faire fondre au bain marie 150 g de chocolat
Ajouter les blancs sans les casser
Réserver au frais
Préparer les abricots, les couper en fins quartier puis les rajouter à la mousse
Avec le chocolat restant et à l’aide d’un couteau, faire des copeaux
