chouquettes
Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
125 g de farine
125 g de beurre
1 cuillère à café de sucre en poudre
4 œufs
12,5 cl de lait
12,5 cl d’eau
2 pincées de sel
50 g de sucre
20 g de sucre glace
Mettre à bouillir le lait, l’eau, le sucre en poudre et le sel, ainsi que le beurre en parcelle
Tamiser la farine et l’ajouter dans la casserole (hors du feu) Mélanger vivement à l’aide d’une spatule Remettre sur le feu et remuez vivement pendant 1 minutes
Mettre la pate dans un saladier et ajouter un par un les œufs
Sur une plaque beurrée, faire des petits tas de pate à l’aide d’une poche à douille
En option, on peut rajouter le sucre gros grains
Faire cuire th 5 pendant 25 minutes
Sortir du four et saupoudrez de sucre glace
