Cake aux pâtes de fruits

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn

150 gr de sucre

150 gr de beurre mou

4 oeufs

220 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 sachet de 250 gr de pâtes de fruits

Travaillez 140 gr de beurre mou avec le sucre pour obtenir une crème bien lisse.Incorporez les oeufs un à un ,puis ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez bien. Versez une première couche dans un moule à cake préalablement beurré puis déposez des pâtes de fruits pour former les couches. Continuez d' alterner les couches de pâtes à cake et les pâtes de fruits . Terminez par une couche de pâte une fois arrivée au 2/3 de la hauteur du moule. Faites cuire environ 40 mn dans un four préchauffé a 175 °C.

Laissez le cake un peu refroidir avant de le démouler. Pour le conserver, emballez-le dans du film alimentaire .