cassolette de Saint-Jacques
Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
200 g de noix de saint jacques
125g de petites crevettes roses
125 g de moules
Ces trois ingrédients doivent être décongelés
10 cl de fromage blanc 0%
10 cl de vin blanc sec
1 oignon
1 echalote
Recette
Couper l’oignon et l’échalote et les faire brunir dans un poele avec un peu d’eau
Déglacer le tout avec le vin blanc
Ajouter le fromage blanc laisser mijoter pendant 5 min
Ajouter ensuite les fruits de mer
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
Préchauffer le four th 6
Mettre la préparation dans deux grands ramequins (ou quatre petits)
Faire cuire pendant 20 minutes
