Compote d'oignons
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
1 kilo d’oignons
150 grammes de sucre en poudre
deux grosses cuillères de beurre
une grosse cuillère d’huile de tournesol
quatre grosses cuillères de vinaigre de vin
un verre de vin rouge
sel et poivre.
Recette
Emincer les oignons et les faire étuver dans le beurre et l’huile pendant dix minutes.
Saler, poivrer et sucrer.
Faire encore cuire dix minutes à feu très doux et verser le vinaigre et le vin.
Faire ensuite mijoter une demi-heure tout en remuant très souvent.
Cette petite mixture se déguste avec du gibier, du porc ou sur des toasts. Bonne appétit !!!
