Confit de canard aux pommes et aux chataignes
Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Un bocal de 4 cuisses de Canard
6 Pommes Granit Smith
1 Boite de chataignes épluchées
2 Gousses d'ail
Sel et poivre
Épluchez les pommes, éliminez le cœur et les pépins, coupez les en tranches épaisses
Faites fondre 3 cuillères à soupe de graisse du confit dans une poêle
Ajoutez les pommes 10 min (environ) en les tournant souvent
Puis mettez les châtaignes , sans cesser de remuer couper l'ail pour qu'il revienne avec
Pendant ce temps : Sortez les cuisses du bocal en enlevant l'excédent de graisse
Mettez les dans une autre poêle chaude pour les faire dorer 10 Mn également
Salez et poivrez seulement à la fin
Servez en mettant les confits au centre du plat et les légumes bien égouttés autour
Se mange chaud , pour faire mieux vous pouvez faire griller 4 tranches de pains et installer vos cuisses dessus poour servir .
