Filet Mignon aux Kiwis

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Publié le 15 mars 2012 à 10:43

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Filet Mignon aux Kiwis

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 15 mn | Cuisson : 45 mn

Ingrédients

Un Filet mignon (entre 400 et 500g)

7 kiwis mûrs

3 échalotes

Une brique de crème liquide

Sel

Poivre

Recette

Préchauffez votre four à 250°.

Coupez ensuite les kiwis en morceaux (en enlevant la peau bien sûr). Emincez ensuite les échalotes. Mettez le tout dans un plat allant au four de type Pyrex. Ajoutez le filet mignon dans le même plat au dessus des échalotes et des kiwis. Salez, Poivrez et enfournez le tout entre 45min et 1h en fonction de la puissance de votre four.

Si au cours de la cuisson la viande et les kiwis sèchent ajoutez un peu d’eau. Une fois le tout cuit, récupérez les kiwis et les échalotes et mixez-les avec la crème liquide jusqu’à ce que le mélange forme une sauce onctueuse.

Coupez le filet mignon en morceaux, nappez de sauce Kiwis : C’est prêt.

Je vous conseille de servir ce plat en sauce avec du riz !