La recette de l'écrasé de pommes de terre en 15 minutes au micro-ondes
Délicieuse en plat principal ou en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson, cette recette d'écrasé de pomme de terre à réaliser au micro-ondes devrait impressionner vos invités.
Pour la réaliser, il vous faut :
- 6 grosses pommes de terre pelées. Pour la variété, préférez la Bintje, la Ceasar ou la Marabel.
- 125 ml de lait demi-écrémé ou entier
- 4 cuillères à soupe de beurre doux
- De la fleur de sel et du poivre du moulin
- De la ciboulette fraîchement hachée (facultatif)
- Un soupçon de noix de muscade (facultatif)
Préparation de l'écrasé de pommes de terre
1. Disposez les pommes de terre en une seule couche dans un récipient de taille moyenne allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées à la fourchette, soit de 7 à 9 minutes.
2. Écrasez immédiatement les pommes de terre chaudes avec un pilon à pommes de terre sur le plat allant au micro-ondes.
3. Versez le lait sur les pommes de terre et ajoutez le beurre. Remettre les pommes de terre au micro-ondes et chauffez 1 minute. Remuez bien pour obtenir une matière homogène. Faites à nouveau chauffer au micro-ondes pendant 1 minute de plus. Assaisonnez bien avec le sel, le poivre et la noix muscade.
4. Si vous réalisez cette recette à l'avance, couvrez-la d'un film plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant une journée. Juste avant de servir, faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnissez de ciboulette. C'est prêt !
