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Délicieuse en plat principal ou en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson, cette recette d'écrasé de pomme de terre à réaliser au micro-ondes devrait impressionner vos invités.
Pour la réaliser, il vous faut :
- 6 grosses pommes de terre pelées. Pour la variété, préférez la Bintje, la Ceasar ou la Marabel.
- 125 ml de lait demi-écrémé ou entier
- 4 cuillères à soupe de beurre doux
- De la fleur de sel et du poivre du moulin
- De la ciboulette fraîchement hachée (facultatif)
- Un soupçon de noix de muscade (facultatif)
1. Disposez les pommes de terre en une seule couche dans un récipient de taille moyenne allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées à la fourchette, soit de 7 à 9 minutes.
2. Écrasez immédiatement les pommes de terre chaudes avec un pilon à pommes de terre sur le plat allant au micro-ondes.
3. Versez le lait sur les pommes de terre et ajoutez le beurre. Remettre les pommes de terre au micro-ondes et chauffez 1 minute. Remuez bien pour obtenir une matière homogène. Faites à nouveau chauffer au micro-ondes pendant 1 minute de plus. Assaisonnez bien avec le sel, le poivre et la noix muscade.
4. Si vous réalisez cette recette à l'avance, couvrez-la d'un film plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant une journée. Juste avant de servir, faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnissez de ciboulette. C'est prêt !
