M6 - Le Meilleur pâtissier : la recette des cookies de Sébastien

Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 25 mn | Cuisson : 5 à 10 mn

500 g de farine

200 g de sucre blanc

200 g de sucre roux

300 g de beurre

1 pincée de sel

150 g de pailleté feuilletine

200 g de pepites de chocolat

200 g de noisettes torréfiées et caramélisées

2 oeufs

levure

Mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel.

Mélanger dans un bol le beurre fondu et les œufs.

Ajouter en une fois à la préparation.

Ajouter les noisettes, les pépites de chocolat et le pailleté feuilletine.

Mélanger avec une cuillère en bois, puis avec les mains.

Façonner des petites boules de 5cm de diamètre et de 0,5cm d'épaisseur.

Faire cuire 8 min à 230°C en jetant toujours un coup d'oeil au four. Car, outre la pâte, c'est aussi la cuisson qui fait les bons cookies, et quelques secondes de trop peuvent leur être fatales...

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