Omelette aux foies de volaille

Plat pour 1 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 50 mn

-3 œuf

-1 cuillerée a soupe de beurre

-1 cuillerée a soupe de foie de volaille émince

-2 cuillerée a soupe de fromage râpée

-1 tomate

-1 oignon

- du sel et du poivre (de l'huile pour la friture) .

Hacher l'oignon, le mettre dans une poêle grasse d'huile, ajouter la viande hacher et les rissoler ensemble, en pressant le hachis avec une fourchette.

Lorsque que le jus et évaporer ajouter le beurre et mélanger avec une cuillère en bois.

Lorsque que l'oignon a fondu ajouter la tomate coupe finement, le lait , le sel , le poivre et un peu d'eau.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les liquide soit absorbé.