Quatre-quarts de fruits rouges
Dessert pour 5 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : '45 mn
Ingrédients
450 de cocktail de fruits rouges surgelés
4 oeufs
200gr de beurre
200gr de farine
200gr de sucre
1c à s. de rhum
1c à c.de cannelle moulue
Recette
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Dans un grand saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre fondu.
Incorporez la farine puis, ajoutez le rhum, le zeste d'orange râpé, la cannelle.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange.
Ajoutez les fruits rouges surgelés et farinés.
Beurez et farinez un moule à manqué, versez la pâte et enfournez à mi-hauteur 45mn.
