Recette concours : la cuisse de canard au cidre
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 90 mn
Ingrédients
4 cuisses de canard
1 litre de cidre
1 litre d'eau echalotes oignon
poudre de légumes
champignons (facultatif)
Recette
Faire chauffer du beurre dans une cocotte
Emincer l'échalote et l'oignon
Faire dorer les cuisses de chaque côté en ayant inséré l'oignon et l'échalote
Rajouter le litre de cidre et le litre d'eau
Ajouter les champignons
Faire cuire à feu doux pendant 1h30 à 1h40
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