Recette concours : Rougets frits aux oignons
Plat pour 3 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
6 rougets le jus d’un citron 1kg d’oignons 1 cuillère à soupe de vinaigre farine huile,sel,poivre
Recette
Écailler et nettoyer les rougets,les ouvrir des 2 côtés,saler, poivrer,
Laisser mariner 1 heure dans le jus de citron
Fariner les poissons et les faire frire dans l’huile
Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un verre d’eau puis laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants
Ajouter le vinaigre en fin de cuisson
Disposer les oignons autour d’une assiette et servir chaud
vous pouvez utiliser tout autre petits poissons tels que le cabillaud,la dorade...etc
