Recette fondante : terrine fondante aux herbes
Entrée pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
1 kg de pomme de terre (roseval)
5 oeufs
30 g de beurre
basilic et persil
10 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 pincée de muscade
sel et poivre
Recette
epluchez les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15-20 mm
prechauffer le four th 7
une fois refroidies, les coupés en lamelles de forme carré dans une jatte, battre les trois oeufs, rajouter le lait, la muscade, saler et poivrer
rajouter les herbes dans un moule à 4, alterner les couches de pommes de terre et la crème en terminant par cette dernière faire cuire 30 mn, baisser le th à 6.
Couvrir et laisser cuire encore 15 mn
