Recette Top Chef 2013 : le gratin dauphinois
Plat pour 2 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 45 mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
> 2 pommes de terre princesse amandine
> 100 g de crème liquide
> noix de muscade râpée
> 1 gousse d'ail
> sel et poivre
Recette
Faire chauffer la crème avec la noix de muscade, l'ail le poivre et le sel dans une casserole et arrêter lorsque le mélange entre en ébullition. A la mandoline, tailler les pommes de terre en rondelles et les mettre dans un plat. Verser le mélance à base de crème par-dessus. Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
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