Tarte aux myrtilles

pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn

200 g de farine

50 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

400 g de myrtilles

1 oeuf

250 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre

Le mieux pour cette tarte est d'utiliser un moule amovible. Préchauffer le four à 180° C. Mélanger en remuant la farine, le beurre, une cuillère à soupe de sucre et le sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et laisser reposer pendant 30 min.

Trier,laver et égoutter soigneusement les myrtilles. Abaisser la pâte et foncer un moule à fond amovible ( diamètre 24 cm ) Veiller à ce que le bord de la tarte adhère bien au moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Disposer les myrtilles sur la pâte.

Battre l'oeuf ,la crème liquide et 2 cuillères à soupe de sucre et napper la tarte.

Faire cuire au four pendant environ 20 min.

Garnir avec de la chantilly.