Top Chef 2013 : portrait de Virginie Martinetti
Diplômée de l’EFAP en 2001, Virginie intègre par la suite une agence de communication évènementielle mais démissionne pour vivre de sa passion. Véritable autodidacte, elle voyage beaucoup, en Angleterre, au Danemark et en Asie… puis en 2008, ouvre son restaurant, la Pescalune (63) à 30 ans. Actuellement sous-chef propriétaire de La Pescalune, Virginie compte bien impressionner le jury de « Top Chef 2013 ».
Cuisine “bistronomique” du monde. Elle aime revisiter de grands classiques en ajoutant sa touche personnelle avec l’influence de ses voyages (saveurs asiatiques notamment).
Associer des saveurs venues d’ailleurs à des plats plus traditionnels.
L’ouverture d’un restaurant avec un cadre plus agréable et continuer à faire ses voyages culinaires.
Ci-dessous, vous pouvez découvrir tous les candidats de Top Chef 2013.
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