Version salée ou sucrée, craquez pour les mug cakes en famille

Vous recevez des proches à dîner et vous n'avez pas le temps de préparer un gâteau ? Optez pour les mug cakes ! Aussi simples à réaliser que délicieux, ces gâteaux à cuire au micro-ondes dans une tasse sauront ravir petits et grands en moins de 5 minutes de préparation.
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Plus rapide à préparer que les whoopies, plus savoureux que les cupcakes, les mug cakes ont depuis deux ans conquis le coeur des petits gourmands et des grands impatients. Le principe de ce drôle de gâteau individuel venu tout droit des États-Unis? Il ne nécessite que très peu de temps de préparation – 5 minutes en moyenne, cuisson comprise – mais aussi que peu d'ustensiles : une cuillère pour le dosage, une fourchette pour mélanger, une tasse... et c'est tout !


Et parce que simplicité et rapidité ne riment pas avec monotonie, le mug cake se réinvente à l'infini, au gré de ses envies, de sa gourmandise ou simplement du contenu de ses placards. Aussi délicieux sucré que salé, il ravira vos convives (et bambins) en entrée ou en dessert, pour un goûter d'anniversaire, au retour de l'école ou simplement pour satisfaire une petite envie de salé ou de sucré.


La preuve avec ces 6 recettes de mug cakes sucrées ou salées. Promis, elles vont vous faire fondre.

Le mug cake tout chocolat

Un délicieux fondant au chocolat préparé en moins de 5 minutes, qui dit mieux ?

Ingrédients pour un mug cake :
- 20 gr de beurre
- 40 grammes de chocolat dessert
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de crème épaisse
- 1 pincée de levure

Préparation :

Faites fondre le beurre et le chocolat dans le mug. Incorporez la crème, le sucre et l'oeuf battu, bien remuer à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la farine et la pincée de levure. Faites cuire au micro-ondes puissance 800W, pendant environ 1,30 mn pour que ça reste bien fondant


C'est prêt, consommez chaud et fondant !

Le mug cake caramel au beurre salé

Très simple à réaliser, ce mug cake au caramel au beurre sera parfait pour clore un repas entre amis ou rassasier une petite faim l'après-midi.

Ingrédients pour un mug cake :
- 30 gr de beurre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 2 cuillères à soupe rases de cacao non sucré en poudre,
- 6 cuillères à soupe de farine,
- ½ cuillère à café de levure chimique,
- 3 caramels au beurre salé coupés en morceaux.


Préparation du mug cake au caramel :
Faire fondre le beurre dans un bol pendant 20 secondes à 800 watts. Dans un mug, ajouter et fouetter l'oeuf, le sucre, la crème liquide, le cacao, la farine, la levure chimique, le beurre fondu et le beurre salé coupé en morceaux. Faire cuire une minute et 20 secondes à 800 watts au micro-ondes.

Le mug cake choco-coco

L'intensité du chocolat et la douceur de la noix de coco en font l'un des préférés des enfants.


Ingrédients pour un mug cake :

-30 gr de beurre
- 1 oeuf, deux cuillères à soupe de sucre
- 1/2 demi-cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

Ingrédients pour la sauce : 1 cuillère à café rase de noix de coco râpée, 5 carrés de chocolat, 1 cuillère à café d'huile neutre.

Préparation du mug cake choco-coco : Faites fondre le beurre dans un bol pendant 20 secondes au micro-ondes (800 watts). Dans un mug ajoutez et fouettez successivement l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la crème liquide, la farine, la levure chimique, le beurre fondu et la noix de coco. Cuisez le tout au micro-ondes pendant une minute et 40 secondes à 800 watts. Décorez avec une sauce au chocolat et parsemez de noix de coco.

Pour la sauce au chocolat : mettez cinq carrés de chocolat dans un mug et faites-les fondre pendant 30 secondes au micro-ondes à 800 watts. Ajoutez une cuillère à café d'huile neutre et remuez bien ; le mélange doit être homogène.

Le mug cake au saumon fumé


Une version salée et gourmande du mug cake, parfaite en entrée


Ingrédients pour un mug cake :
- 2 tranches de saumon fumé que l'on coupe en petits morceaux
- 1 oeuf
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à s. de lait
- 2 c. à s. bombées de farine
- 1/2 c. à c. de levure chimique

Préparation :
Mélangez directement dans la tasse l'oeuf, le lait et l'huile d'olive, puis ajoutez la levure et la farine. Peu importe si la mixture fait quelques grumeaux. Ici, on se passera de sel, car le saumon fumé en apporte suffisamment. Ajoutez le saumon haché et faire cuire durant 1 minute 30 (voire deux minutes) en surveillant la cuisson.

Le mug Cake au poulet et au chèvre


Parfaite pour les beaux jours, cette recette de mug est particulièrement moelleuse. Un délice !


Ingrédient pour un mug cake :
- 25 gr de dés de poulet (ou autre volaille)
- 25 gr de chèvre (on peut aussi choisir un autre fromage comme la féta)
- 1 oeuf
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à s. de lait
- 2 c. à s. bombées de farine
- 1/2 c. à c. de levure chimique

Mélangez directement dans la tasse l'oeuf, le lait et l'huile d'olive, puis ajoutez la levure et la farine. Peu importe si la mixture fait quelques grumeaux. Ici, on se passera de sel, car le fromage de chèvre en apporte suffisamment. On peut par contre poivrer la préparation pour donner plus de goût. Ajoutez le poulet et le fromage de chèvre et faire cuire durant 1 minute 30 (voire deux minutes) en surveillant la cuisson.

Le mug cake chorizo et fromage de chèvre

Cette recette salée se situe entre le muffin et le cake, et conviendra parfaitement à un apéritif dinatoire ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Ingrédients pour un mug cake :
- 20 gr de beurre
- 2 grosses cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de lait
- 3 tranches de chèvre coupées en petits morceaux
- 4 tranches fines de chorizo coupées en quatre
- 1 cuillère à café de parmesan râpé
- mélange 5 baies

Préparation
Faites fondre le beurre dans le mug, ajoutez la farine et la levure, bien mélanger. Incorporez la crème, le lait, l'oeuf battu et les 5 baies. Remuez l'ensemble. Enfin incorporez le parmesan râpé et le chorizo, bien mélanger. Faites cuire au micro-onde puissance 800W, pendant environ 2,30 mn.


C'est prêt, consommez chaud !

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