Par
La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
1
Boulettes de poisson et de riz
Ca semble tout bête comme ça, mais ces petites boulettes sont délicieuses pour un repas complet. Si vous vous fichez de ressembler à Kate Moss, adoptez la version frite qui est savoureuse et optez pour une sauce tomate-poivron légèrement relevée, ou aigre-douce.
Boulettes de poisson et de riz
© De Vecchi - Marco Giberti
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
|
Préparation : 15 min
|
Cuisson : 30 min
|
Préparation : 15 min
|
Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 400 g de chair de poisson (selon le goût : sardines, rougets, morue)
- 50 g de riz bouilli
- 1 gousse d'ail
- 40 cl de sauce tomate
- un peu de coriandre hachée
- un peu de paprika
- sel
Recette
- Émincer soigneusement la chair de poisson. La mélanger avec le riz bouilli froid, l'ail haché, les herbes et les épices. Saler.
- Former de nombreuses petites boulettes.
- Faire cuire à feu doux 30 minutes dans la sauce tomate, à couvert. Servir.
Variantes
Les boulettes peuvent également être frites et servies avec la sauce tomate à part.
Etes vous plutôt attirée par les saveurs exotiques, ou plutôt terroir ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !
Expert
La rédaction
La rédaction met tout en oeuvre pour faire de Terrafemina une terre d'accueil pour les femmes actives, informées, solidaires. Articles, dossiers, fiches pratiques, mais aussi émissions... nous essayons de sélectionner pour vous les sujets qui vous intéressent, en allant interroger les meilleurs experts en leur domaine.Si vous avez des remarques, des suggestions, des questions, n'hésitez pas à les poster sur notre forum, nous y répondrons avec plaisir !
En partenariat avec
|
Pratikeo |
- 
- Il y a 31 s 
kikou,Je vais faire cette recette très prochainement ces boulettes aux poissons et sauce tomate doivent être vraiment succulentes! Merci beaucoup pour cette recette simple mais surement délicieuse!
j'ai l'habitude avec des boules de viande hachés mais des boules de poisson c'est à essayer.
j'aime bien les conseils qui vous disent que ce plat est gras! en tout cas, même si c'est gras, c'est rudement bon. Tant pis pour la ligne.
une recette délicieuse assez simple que chacun peut reussir bizzzz
recette très simple à réaliser mais faut voir ce que ça donne !!!
je connaissais pas les boulettes de poisson !
Un très bon moyen de faire manger du poisson aux enfants, je vais garder cette recette, merci.
ma grand mère m en préparer souvent avec de la morue ,une recette oublié ^pour moi merci terra d avoir publié cette recette pleine de souvenir pour moi
humm ca doit etre bon !!!
C'est un genre de plat facile à réaliser mais bien bon .
Miam, et bien personnellement sa me donne tout simplement faim, en tout cas merci de la recette !
J'apprécie beaucoup cette recette simple à réaliser et qui plaira à tout le monde.
ça à l'air simple à faire, c'est tentant et doit être très bon
Une très belle recette ,très simple a réaliser et surtout un bon moyen de faire manger du poisson aux enfants qui n'aiment pas trop cela car le poisson est bien masque par le riz et par le gout de la sauce tomates ,a faire
bravo pour cette recette simple mais qui paraît bien savoureuse.Merci
Dis donc elles m'ont l'air succulente ces boulettes et quand je vois les ingrédients, hum ça donne bien envie!
Elles sont très sympa ces boulettes de poisson
c'est exactement le genre de recette que j'aime et que je prépare . pas trop d'ingrédients et simple à préparer.. et le résultat yummmii
ce qui est incroyable en cuisine , c'est le nombre incalculable de possibilités ,,, Voilà encore une recette qui en est la preuve
Hummm !!! comme ça à l'air délicieux , mon dossier cuisine se remplis petit a petit de recettes toutes plus géniales les unes que les autres , maintenant , je vais à la cuisine avec mon ordinateur ,,, c'est drôle non ???
quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,,, j adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,