Spanghero : de la viande interdite de mouton après le cheval

La Brigade nationale d'enquêtes vétérinaires a alerté le parquet de Carcassonne car de la viande britannique et interdite à l'importation a été découverte dans les entrepôts Spanghero. Il s'agit de deux lots de viande pesant en totalité 57 tonnes selon la "méthode de la viande séparée mécaniquement".

Cette façon de faire est interdite en France car la viande de mouton comporte des risques de présence de "prion " (pouvant amener la maladie de la vache folle et la tremblante du mouton). Tout ceci contient des bouts d'os et de la moelle, qui pourraient être mélangés à la viande.


Même s’il n'est pas question de mise en danger de la vie d'autrui, ce sont des produits interdits sur le sol français. Cette viande entre dans la composition de merguez. Le patron de Spanghero, Barthélémy Aguerre, se dit victime d’une négligence de son fournisseur, ce serait d’ailleurs le même que pour la première affaire.

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