Les fritto misto de Marine de Masterchef
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pour 1 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
farine,
oeufs,
fleurs de courgettes,
langoustines,
crevettes,
calamars,
poissons de fritures,
coquillages,
huile de friture
Recette
Pour la pâte à beignet : mélanger de la farine, un oeuf, de l'eau glacée.
Préparer tous les fruits de mer.
Tremper les fleurs de courgette dans la pâte à beignet et les faire frire dans l'huile de friture, puis les poser sur un papier absorbant et saler.
Répéter l'opération avec les fruits de mer.
Servir avec un quartier de citron, et une salade fraîche.
