Tarte amandine aux abricots
Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
Ingrédients
1 pate brisée
750 g d’abricot
2 cuillères à soupe de confiture de framboises
60 g de sucre en poudre
3 jaunes d’œufs
30 cl de lait
30 g de farine
100 g d’amande en poudre
2 cuillères à soupe d’amande effilées
Sucre glace
Recette
Préchauffer le four th 7 (220°C).
Faire chauffer la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Rajouter la farine puis délayer avec le lait bouillant.
Verser le tout dans la casserole et fouetter jusqu’à ébullition.
Hors du feu, rajouter la poudre d’amande.
Etaler la confiture sur la pâte, répartir les abricots puis napper de la crème d’amande.
Rajouter les amandes effilées.
Faire cuire 25 minutes th 6 (200°C)
Saupoudrer de sucre glace.
