Terrine de chèvre aux poivrons marinés

Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 0 mn

400 grs de fromage frais de chèvre frais

200 grs de poivrons marinés grillés préalablement égouttés

4 cl de vinaigre balsamique blanc

30 grs de noisettes concassées

150 grs d'asperges verte

1 bouquet de basilic, sel.

Éplucher les asperges et les blanchir 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les rafraîchir.

Couper en lanières les poivrons et les arroser de vinaigre blanc balsamique.

Laver le bouquet de basilic et l'effeuiller.

Mettre du film alimentaire dans une petite terrine.

Étaler une couche d'un centimètre de chèvre frais, puis la moitié des poivrons.

Répartir quelques feuilles de basilic.

Étaler une nouvelle couche de chèvre mélangé avec les noisettes, puis disposer une couche d'asperges.

Étendre une nouvelle couche de chèvre, puis de poivrons avec le basilic.

Finir avec le chèvre restant.

Réserver au réfrigérateur au moins deux heures.

Le mieux, c'est de la faire la veille du repas.