Les secrets de la recette du taboulé libanais
Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 10 mn | Cuisson : 0 mn
Ingrédients
- 300 g de boulgour fin ou semoule de couscous
- 4 tomates
- 1/2 oignon
- 8 cl d'huile d'olive vierge extra
- persil haché
- feuilles de menthe
- jus de citron
- cumin
- sel
- poivre
Recette
- Laver le boulgour. Le mettre dans un récipient et le recouvrir de 50 à 60 cl d'eau bouillante salée.
- Laisser gonfler 30 à 40 minutes.
- Entre-temps, hacher les oignons et tailler en petits cubes la chair des tomates.
- Assaisonner le boulgour tiède avec tous les autres ingrédients. Garder au frais au moins 1 heure. Servir.
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