Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes© De Vecchi - Marco Giberti
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 200 g de pâte chasoba
- 2 darnes de saumon
- 3 courgettes
- sauce de soja
- 5 cl d'huile d'arachide
- sel
Recette
- Plonger les chasoba dans une grande casserole remplie d'eau bouillante et salée. Laver soigneusement les courgettes et ne couper en julienne que la partie verte.
- Couper le saumon en petits cubes et les réserver. Mettre un filet d'huile dans le wok, et incorporer le saumon après l'avoir fait sauter 1 minute dans une poêle.
- Ajouter les courgettes et faire griller le tout 3 ou 4 minutes. Ensuite, incorporer les chasoba, 5 ou 6 cuillerées de sauce de soja et faire sauter 1 minute.
- Retirer du feu, ajouter 2 cuillerées d'huile et bien remuer avant de servir.
- Ne pas faire trop cuire le saumon car il perdrait son moelleux et deviendrait filandreux.
Conseil
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