Recette concours : La galette des rois Pomme-Canelle
Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn
6 Grosses pommes
150 g de cannelle
2 pâtes feuilletés (Au rouleau ou faite maison)
1 fève (Surtout pour les enfants)
50g de beurre
Notez de préférence que plus les pâtes sont resté au frais longtemps,plus vous aurez de chance d'avoir une bonne galette des rois faites maison.
Commencez par étalez votre pâte feuilleté et à l'aide d'une fourchette faites énormément de petit trou dans votre pâte.
Pendant ce temps enlevez les plûres sur vos 6 grosses pommes puis prenez une râpe à fromage et enfin les rapez au dessus d'un récipient.
Ajoutez 2-3 cuillères de cannelle ( ou plus suivant vos gouts )
Laissez reposer le tout 10 minutes.
Ensuite mêttre sur le dessus de votre pâte (troué) la compote pomme-cannelle.
Introduire une fêve si éventuellement vous en avez.
Ensuite remplissez un demi verre d'eau et mêttre une toute petite quantité de sucre (2 cuillères à café) tournez le tout puis avec un pinceau (ou un essui-tout)
mouillez tout l'entourage intérieur de votre pâte.
Finissez par superposez votre deuxième pâte sur la première en fermant bien les bords.
Il ne vous reste plus qu'a prendre un couteau puis faire un quadrillage sur la pâte du dessus pour faire les formes d'une galette des rois.
Prendre de nouveau son pinceau et faire chauffez au micro-onde ou autre vos 50g de beurre et puis vous n'avez plus qu'a peintre le dessus de votre galette sans appuyez trop fort.
Bon appétit à tous,
