Recette concours : Les truffes au chocolat

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 5-10 mn

250 g de chocolat à cuire

200 g de beurre

200 g de sucre en poudre

3 jaunes d'oeufs

Cacao en poudre

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Ajoutez le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs.

Mélangez bien.

Laissez raffermir 2 heures ou plus au frigo.

Dans une assiette creuse de préférence, versez du cacao en poudre. Prélevez des portions de pâte avec une petite cuillère et formez des boules bien rondes en les roulant dans le cacao.

Secouez légèrement pour enlever le surplus de cacao. Vous pouvez les mettre dans des caissettes en papier pour une jolie présentation.

Elles se conservent une semaine au réfrigérateur mais chez moi elles ne restent pas aussi longtemps.

J'ai mis pour 6 personnes mais c'est approximatif, en faut le recette fait environ une cinquantaine de truffes.