Le caramel
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Dessert pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10 mn
Ingrédients
200 g de sucre cristallisé
3 cuillérée à soupe d'eau
1 cuillérée à soupe de vinaigre
1 verre d'eau bouillante
Recette
Versez le sucre dans une casserole avec les 3 cuillérées d'eau et le vinaigre.
Faites cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond foncé.
Retirez du feu et versez l'eau bouillante.
Remettez sur feux doux, melangez et laissez cuire de nouveau 2 à 3 minutes.
Versez dans une bouteille et bouchez.
Avec ce caramel, vous pourrez aromatiser vos yaourts, vos glaces ou napper vos entremets.
