Le caramel

Dessert pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 10 mn

200 g de sucre cristallisé

3 cuillérée à soupe d'eau

1 cuillérée à soupe de vinaigre

1 verre d'eau bouillante

Versez le sucre dans une casserole avec les 3 cuillérées d'eau et le vinaigre.

Faites cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond foncé.

Retirez du feu et versez l'eau bouillante.

Remettez sur feux doux, melangez et laissez cuire de nouveau 2 à 3 minutes.

Versez dans une bouteille et bouchez.

Avec ce caramel, vous pourrez aromatiser vos yaourts, vos glaces ou napper vos entremets.