Habitué des séries télé à succès, Thomas Jouannet a notamment joué dans "Premiers baisers", "Classe mannequin", "Sous le soleil" et "Clara Scheller". Il a aussi décroché quelques rôles secondaires au cinéma notamment dans
Ma vie en l'air (avec Vincent Elbaz et Marion Cotillard),
L'amour dure trois ans ou
Cloclo. Plus récemment, il endossait
le rôle du docteur Costa Antonakis dans
la série médicale de France 2, Nina. Il est marié depuis juin 2010 à la comédienne Armelle Deutsch avec qui il a deux enfants.
On a en outre appris récemment dans Gala que Thomas Jouannet comptait bien passer derrière la caméra. " J'ai un projet de court-métrage, mais c'est un travail de longue haleine et je prendrais le temps qu'il faudra... ", disait-il alors.