La recette des pâtes aux 4 fromages du blog Julia's Album
Après la délicieuse recette des pâtes Cacio e Pepe, le nouveau plat qui affole les gourmands est à la fois simple et savoureux : les pâtes aux 4 fromages. Comme l'explique le site américain Cosmopolitan, la recette vient du blog Julia's Album. Partagée plus de 70 000 fois sur Facebook, la création culinaire est rapidement devenue le nouveau plat à tester d'urgence. Il faut dire qu'en plus d'être simples à préparer, les pâtes aux 4 fromages vont parfaitement avec la saison hivernale. Caloriques mais très appétissantes, elles sont parfaites pour se réconforter après une journée compliquée. Bref, un vrai petit plaisir coupable dont on vous livre la recette.
- 150g de mozzarella
- 150g de provolone
- 150g de cheddar blanc
- 150g d'asiago
- 230g de spaghettis
- 1 bouillon cube
- 235g de crème épaisse
- 5 gousses d'ail émincées
- Persil ou ciboulette finement haché(e)
- De l'huile d'olive, du sel et du poivre
- Déposez un filet d'huile d'olive dans une grande poêle placée sur feu moyen. Ajoutez les gousses d'ail émincées, faites les dorer pendant environ 1 ou 2 minutes.
- Faites cuir les pâtes dans une casserole. Égouttez-les mais en veillant à garder un peu de l'eau des pâtes.
- Placez le bouillon cube dans l'eau des pâtes (environ 230ml) et attendez qu'il se dissolve.
- Dans la poêle, ajoutez l'eau des pâtes avec le bouillon cube, la crème épaisse et les spaghettis. Portez à ébullition en remuant. Quand le liquide commence à bien bouillir, ajoutez les fromages. Remuez jusqu'à ce que les fromages aient bien fondu et que la sauce se soit épaissie. En quelques minutes, cela devrait être bon.
- Ajoutez le persil ou la ciboulette, servez bien chaud.
