Crookie : la nouvelle recette de croissant qui va détrôner le Cronut
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Après la folie autour du Cronut (mélange entre un donuts et un croissant), c’est au tour du Crookie de faire parler de lui. Création culinaire d’Oliver Jansen-Reynaud qui dirige Clafouti Patisserie et Cafe, le Crookie nous vient tout droit du Canada et tout le monde ne parle déjà plus que de ce sérieux concurrent au Cronut.
Au menu de la recette de ce Crookie au nom plutôt intriguant, un croissant qui dissimule un biscuit Oréo en son cœur pour plus de gourmandise, ainsi que de la crème pour une recette à la fois fondante, sucrée et croquante.
Un véritable délice pour les papilles et une viennoiserie qui remporte déjà un franc succès au Canada.
Que pensez-vous de ce croissant très gourmand ?
