Cuisine en confinement : la recette simplissime du sandwich italien

Diana Gran, photographe d'origine suédoise installée à Paris, a créé le compte Instagram @cuisine.en.confinement sur lequel elle partage ses conseils et poste de petites stories de ses préparations. Plusieurs fois par semaine, cette passionnée de cuisine nous livre des recettes toutes simples et healthy avec des ingrédients que l'on trouve facilement dans son placard, histoire de ne pas aller faire les courses trop souvent.

Aujourd'hui, Diana nous livre sa recette du délicieux sandwich italien.

• 1 baguette
• 1 aubergine
• Des tranches de jambon de parme
• De la roquette
• Du parmesan en morceaux
• Huile d'olive
• Poivre

• Commencer à cuire dans de l'huile d'olive quatre tranches d'aubergines coupées en longueur.
• Quand elles sont prêtes, rassembler le sandwich : d'abord la roquette, puis les tranches d'aubergine, une ou deux tranches de jambon de Parme et pour finir le parmesan, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre.
• Savourez !