Gâteau au chocolat et beurre salé

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 35 mn

200 g de beurre demi-sel

200 g de sucre

200 g de chocolat noir au moins à 55 %

5 oeufs

100 g de farine

beurre doux pour le moule.

C'est un de mes gâteaux préférés :

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole faire fondre lentement le chocolat en morceaux avec le beurre salé en parcelles.

Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine tamisée, puis ajouter le mélange chocolat-beurre en fouettant.

Beurrer le moule avec le beurre doux.

Verser la pâte et hop ! au four 35 mn.

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

C'est délicieux avec une crème anglaise et un thé !