La recette des brochettes végétariennes tomates-halloumi

La recette des brochettes végétariennes tomates-halloumi
La recette des brochettes végétariennes tomates-halloumi
Ce n'est pas parce qu'on est végétarien que l'on ne peut pas profiter des plaisirs du barbecue au soleil. La preuve avec cette recette garantie sans viande de brochettes tomates-halloumi. On vous donne toutes les indications pour les réaliser.
A lire aussi

Enfin le retour des beaux jours ! Et qui dit beau temps, dit bien sûr barbecues au soleil entre amis. Si vous êtes végétarienne, pas de panique. Sachez qu'il existe toutes sortes de recettes sans viande qui se prêtent parfaitement à ce genre d'événement. La preuve avec cette recette de brochettes tomates-halloumi (fromage originaire de Chypre qui ne fond pas) dénichée sur le site PureWow. Voici comment les préparer.

Ingrédients

  • ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail, tranchées finement
  • 3 tranches de pain au levain, coupé en cubes
  • 3 tasses d'halloumi en cubes
  • 4 tasses de tomates cerises
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • ¾ tasse de feuilles de basilic
  • Vinaigre balsamique

Préparation des brochettes tomates-halloumi

  • Faites chauffer l'huile et l'ail dans une casserole à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes.
  • Laissez refroidir complètement puis retirez les morceaux d'ail de l'huile.
  • Disposez 2 ou 3 morceaux de pain, 3 ou 4 morceaux de fromage et 3 ou 4 tomates sur chaque brochette.
  • Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les brochettes soient assemblées.
  • Badigeonnez les brochettes avec l'huile d'ail des deux côtés et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Placez les brochettes sur la grille du barbecue jusqu'à ce que les deux côtés soient bien grillés
  • Ajoutez quelques feuilles de basilic à l'extrémité de chaque brochette, puis hachez grossièrement le basilic restant et garnissez les brochettes avec le basilic haché.
  • Servez les brochettes immédiatement, arrosées d'un filet de vinaigre balsamique.


Bonne dégustation !



Plus d'actu sur : Recettes apéritif : les recettes faciles pour l'apéro

Recette tapas Pan con tomate : la recette du pan con tomate espagnol
Recette de tapas : les croquetas au jambon et au fromage
Recette pissaladière : la recette facile de la pissaladière