La recette diétique du pudding à la clémentine et aux graines de chia© Getty Images
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Si vous raffolez des clémentines et que vous cherchez une idée de dessert originale, nous vous conseillons cette recette de crème aux clémentines et aux graines de chia, dénichée sur le site FedandFit. Originaire du Mexique, le chia est une plante issue de la famille de la sauge. Riches en oméga 3, ses graines possèdent de nombreuses vertus thérapeutiques : elles renforcent par exemple l'émail dentaire, régulent le sommeil et protège notre peau des infections cutanées. Cette alléchante crème est donc totalement heathy, d'autant plus qu'elle est garantie sans sucre ajouté. Voici comment le réaliser.
Ingrédients
- 2 coupes entières de clémentines pelées
- 50 cl de lait de coco
- 1/2 tasse de graines de chia noires (disponibles dans les magasins bio)
- 1 tasse de copeaux de noix de coco non sucrés
Préparation
- Placez les quartiers de clémentine et le lait de coco dans un mixeur.
- Mélanger jusqu'à obtention d'un liquide homogène.
- Versez le mélange dans un grand saladier et ajoutez les graines de chia.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Pendant ce temps, étalez les copeaux de noix de coco sur une plaque de four tapissée d'une feuille de papier de cuisson.
- Faites cuire au four à 375 ° C pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les copeaux deviennent bien dorés.
- Répartissez la crème dans des petits ramequins individuels.
- Saupoudrez le dessus des copeaux de noix de coco grillés avant de servir.
