La recette toute simple du clafoutis aux cerises© Getty Images
La tendance est aux pâtisseries originales à l'image du blondie (un cookie XXL et fondant), du gâteau magique ou de son cousin le gâteau impossible au caramel. Mais parfois, rien ne vaut une bonne vieille recette de grand-mère. Et comme l'été est bientôt à nos portes, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un délicieux clafoutis aux cerises ? Sucré et fruité, il devrait ravir vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients
- 600g de cerises dénoyautées.
- 4 oeufs.
- 100g de sucre semoule.
- 100g de farine.
- 25cl de lait.
- 20cl de crème liquide.
- 1càc d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé.
- Un peu de beurre pour le moule.
Réalisation
- Préchauffez votre four à 180°. Lavez équeutez et dénoyautez les cerises.
- Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre. Ajoutez un à un la farine, le lait et la crème. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Tapissez votre moule (plat à tarte ou à gratin) de beurre.
- Placez les cerises au fond de votre plat puis versez le mélange par-dessous.
- Enfournez votre clafoutis pendant 40 – 45 minutes. Dégustez-le chaud ou froid.
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