La délicieuse recette de la salade de fruits d'hiver

Qui a décrété qu'on ne pouvait pas déguster une bonne salade de fruits en hiver ? En effet, la saison hivernale n'est pas l'idéale pour les fraises, cerises ou autres fruits rouges mais elle offre suffisamment de possibilités pour se concocter un dessert à base de fruits plein de saveurs. La preuve avec cette succulente recette dénichée sur le site The Richmond Register, essentiellement composée de fruits de saison. À vos cuillères !

• 3 tasses de morceaux d'ananas coupés en cubes
• 1 tasse de kiwis pelés, coupés en quartiers et tranchés
• 2 tasses de quartiers de mandarine ou de clémentine
• 1/2 tasse de graines de grenade
• 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)

• Placez l'ananas, le kiwi et les mandarines préalablement découpés dans un grand saladier.
• Ajoutez les graines de grenade.
• Préparez la vinaigrette aux graine de pavot. Dans un petit bol, fouettez le jus de citron, le miel et les graines de pavot.
• Verser la vinaigrette aux graines de pavot sur les fruits et mélangez doucement, afin que que les fruits s'imbibent bien de la sauce.
• Garnissez votre salade de fruits de quelques feuilles de menthe (facultatif).