3 recettes de salades de fruits originales et délicieuses

Manger 5 fruits et légumes par jour, c'est une question de santé mais aussi de plaisir. La bonne idée pour allier les deux ? Une jolie, exquise et originale salade de fruits sucrée-salée.
En voici justement 3 recettes découvertes sur le site Greatist.

Pastèque, feta et menthe forment une parfaite combinaison de saveurs. Réunis dans une rafraîchissante salade de fruits, ces ingrédients tantôt sucrés, tantôt salés, éveilleront les papilles passées en mode estival. Et pour multiplier les saveurs et les couleurs, on ajoute une poignée de myrtilles, quelques feuilles de menthe et un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ! A manger en plat comme en dessert donc.

Ingrédients :

- 60 ml d'huile d'olive
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1/4 d'oignon rouge finement coupé en dés
- 1/4 de pastèque
- 2 poignées de myrtilles fraîches
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche hachées
- 150 gr de fromage feta émietté

On adore la ribambelle de couleurs qui se retrouve dans cette salade ce qui lui vaut le surnom de "salade arc-en-ciel". Le tout 100% naturel avec de bons fruits bien frais : raisins, oranges, kiwis, fraises, myrtilles, ananas et bananes. Pour lier le tout, on ajoute une cuillère de miel au citron vert (ou de miel accompagné de jus de citron vert). Miam.

Ingrédients :

- 200 gr de fraises coupées en morceaux
- 1/2 ananas coupé en dés
- 2 poignées de myrtilles fraîches
- 1 poignée de raisins rouges coupés en deux
- 2 mandarines en quartiers
- 2 bananes tranchées en rondelles
- 2 CS de miel
- 2 CS de citron vert

Et si la touche qu'il manquait à votre salade de fruits était... du quinoa ? Surprenant mais après avoir intégré la céréale à vos salades de fruits, vous ne pourrez plus vous en passer. En effet, associé au jus des framboises et des myrtilles, au sucre des mangues et à l'acidité du kiwi et des oranges, la céréale fait mouche en bouche !

Ingrédients :

- 200 gr de quinoa
- 1 grosse mangue
- 2 poignées de framboises
- 2 kiwis
- 2 mandarines
- 2 poignées de myrtilles
- 2 CS d'orange pressée
- 1 CS de citron pressé
- 2 CS de miel
- 1 cc de moutarde
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et de poivre

Préparation :

Faites cuire le quinoa. Épluchez et coupez la mangue, les kiwis et mettre les quartiers de mandarines, les framboises et les myrtilles. Versez le quinoa dans votre saladier de fruits en remuant doucement. Préparez la sauce en mélangeant le jus d'orange, de citron, le miel, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un ramequin jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Versez votre sauce dans votre salade et placez-la au réfrigérateur en attendant de la déguster.