Lasagnes courgettes et chèvre

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn

2 bûchettes de chèvre

1 pot de 420g de sauce Napolitaine

5 grosses courgettes

500ml de lait

pâtes à lasagne

40g. de beurre

40g. de farine

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 pincée de muscade

sel, poivre.

Préchauffer votre four à 250°C.

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Dans une poêle contenant l'huile d'olive, faire cuire les courgettes 10min sur feu doux.

Ajouter ensuite la sauce et laisser mijoter 2min.

Préparer la béchamel dans une casserole : ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu ajouter la farine et mélanger. Ajouter ensuite le lait, le sel, le poivre et la muscade et remuer jusqu'à épaississement.

Couper le fromage de chèvre en dés pendant ce temps-là. Ajouter le chèvre à la béchamel et laisser reposer 5min.

Dans un plat à gratin, disposer les pâtes à lasagnes. Déposer 1/3 des courgettes puis 1/3 de la béchamel.

Disposer sur le dessus de la couche précédente les pâtes à lasagnes et recommencer l'opération.

Mettre au four pendant 40min.

Il est possible de rajouter du gruyère râpé sur le dessus. Bon appétit !