Patron Incognito : Alain Brière des hôtels Balladins sur M6 Replay / 6Play© Capture d'écran M6
A 59 ans, Alain Brière connaît bien les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Après trente ans d'expérience, il est devenu président de DHM qui représente 104 hôtels. Pour l'occasion, le patron s'est déguisé et rencontre différents employés pour comprendre leur quotidien.
"Durant son immersion, Alain Brière passera une journée avec Yacine, 28 ans, réceptionniste de nuit depuis 5 ans pour l'entreprise. Né en Tunisie, il a toujours travaillé dans les métiers de l'hôtellerie. L'établissement dans lequel il exerce son métier actuellement est situé en banlieue parisienne. Alain Brière va pouvoir se rendre compte comment se déroule les nuits dans un de ses hôtels, face à une clientèle exigeante.
Près de Dijon, Alain Brière va faire la connaissance de Lydie, 54 ans, mère de 4 enfants, aide-hôtelière au sein de la société d'Alain Brière. Durant toute une journée de travail, le patron sous couverture va vivre son quotidien de Lydie : réception des clients, préparation des repas, service en salle, nettoyage de l'établissement...
Alain Brière va rencontrer Bertrand, 52 ans, technicien de maintenant à Marsannay, en Bourgogne. Licencié suite à la crise, Bertrand est redescendu en bas de l'échelle pour occuper les fonctions qu'il occupe aujourd'hui. Technicien polyvalent, il s'assure aujourd'hui de la bonne tenue de l'établissement. Un quotidien qu'il va faire partager au patron incognito, qui durant cette immersion va prendre des risques, puisque les deux hommes se sont croisés... il y a 20 ans !
À Valenciennes, Alain Brière va devenir homme de chambre aux côtés de Peggy, 39 ans, mère de 2 enfants et femme de chambre dans cet établissement depuis presque 20 ans. Lassée par son travail quotidien fatiguant, Peggy va pouvoir lui montrer les contraintes de son métier et la difficulté de l'exercer depuis tant d'années. D'autant qu'Alain Brière, du haut de son 1m87, va se rendre compte par lui-même qu'il n'est pas adapté physiquement à ce métier..."
Si vous avez manqué ce numéro de "Patron incognito", rendez-vous sur M6 Replay dès maintenant pour le découvrir dans son intégralité, et cela durant six jours.
