Préparez du beurre de roquefort

Entrée pour 10 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 0 mn

100 Gr de beurre

150 Gr de roquefort

2 Endives

Des toasts (Pain de mie que vous couperez en quatre)

Je vous ai fait des mises en bouches et vais vous en apprendre d'autres pour des apéritifs réussis.

Sortez le beurre et le roquefort assez longtemps à l'avance pour qu'ils soient assez maléables.

Dans une assiette, écrasez et malaxez-les.

Nettoyez, lavez et égouttez les endives.

Détachez les feuilles une à une et mettez-y (à peine une demi cuillère à café ) de la préparation que vous étalerez.

Disposez au fur et à mesure sur un plat en quinconce pour en mettre plus.

Vos feuilles ne doivent pas faire plus de 5 Cm pour ne faire qu'une bouchée à chaque fois.

Beurrez aussi quelques tartines de pain de mie avec le reste que vous couperez en quatre et que vous mélangerez avec d'autres toasts. Vous pouvez faire des variantes en mettant du fromage blanc à la place du beurre et un peu de roquefort et de la ciboulette hachée.

C'est simple à préparer et ça sort de l'ordinaire.