Réveillon 2017 : La recette des sablés de Noël au chocolat© Getty Images
Envie de faire plaisir aux membres de votre famille en leur servant des gâteaux traditionnels de Noël ? Voici une recette de gâteaux sablés de Noël au chocolat super simple à faire chez soi. Pour ce faire, vous n'aurez besoin que de moules spécial Noël, d'un four et d'un rouleau pâtissier. A déguster avec une tasse de chocolat chaud ou un bon vin chaud à la cannelle. À vous de jouer !
500g de farine
250g de sucre en poudre
250g de beurre doux mou
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 tablette de chocolat (noir, au lait ou blanc, selon votre convenance)
Rouleau pâtissier
Petits moules en métal au choix (sapin, étoiles, bonhomme de neige etc.)
- Pétrissez le beurre avec les doigts jusqu'à ce qu'il devienne mousseux
- Ajoutez le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé
- Ajoutez les oeufs entiers à la préparation
- Mélangez jusqu'à ce que la préparation prenne une texture onctueuse et homogène
- Versez la farine en une seule fois et remuez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte compacte
- Réservez au frais pendant environ 10 minutes
- Pendant que la pâte refroidit, préchauffez votre four à 150 C°
- Une fois que la pâte est prête, étalez-là sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau pâtissier
- Saupoudrez vos moules de farine et formez une empreinte en appuyant d'un coup sec le moule bien à plat sur la pâte. Répétez le processus sur l'ensemble de la pâte en laissant un petit espace entre chaque motif
- Une fois les motifs dessinés, vous n'aurez plus qu'à retirer délicatement la pâte superflue autour des motifs
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement
- Recouvrez une plaque de four avec une feuille de papier sulfurisé et disposez les gâteaux sur le dessus
- Enfournez pendant 10 minutes
- Pendant que les gâteaux cuisent, faites fondre votre tablette de chocolat au bain-marie
- Sortez vos gâteaux du four et trempez-les à moitié un à un dans le chocolat fondu pendant quelques secondes
- Laissez reposer vos sablés toute la nuit afin que le chocolat refroidisse
C'est prêt !
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