La délicieuse recette du tartare de courgettes, gingembre et jambon de Parme

La recette succulente du tartare de courgettes sauce gingembre et au Jambon de Parme
La recette succulente du t artare de courgettes sauce gingembre et au Jambon de Parme
Même si la météo laisse à désirer, nous sommes officiellement entrés dans le printemps. Et à défaut de soleil et de températures clémentes, voici une recette de tartare de courgettes sauce gingembre et au jambon de Parme qui procurera à vos papilles un avant-goût printanier.
A lire aussi

En manque d'inspiration pour une recette d'apéro ? En panne d'idées pour garnir votre brunch salé du dimanche ? Pas de panique : nous vous livrons cette délicieuse recette de tartare de courgette au gingembre et au jambon de Parme. A la fois originaux, faciles à préparer et délicieux, ces toasts gourmands ont tout bon.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g de Jambon de Parme
  • 3 petites courgettes
  • Jus et zeste d'½ citron
  • Huile d'olive extra vierge
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 120 g de yaourt grec
  • 4 gousses de cardamome
  • 4 tranches de pain rassis coupées très finement
  • Sel, poivre

Préparation du tartare de courgettes

  • Épluchez les courgettes et coupez-les en petits dés.
  • Assaisonnez avec de l'huile, du sel, du poivre, du jus de citron et du zeste de citron râpé.
  • Versez le yaourt dans un bol et ajoutez une pincée de sel, des gousses de cardamome pilées, du gingembre râpé et 2 cuillerées d'huile.
  • Coupez le pain en tranches très fines, parfumez-les avec du poivre fraîchement moulu et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • Faites griller le pain au four à 200°C.
  • Garnissez chaque tranche de pain d'une cuillerée de tartare de courgettes, de sauce et d'une ou deux tranches de jambon de Parme.

À déguster sans modération !

Plus d'actu sur : Recettes apéritif : les recettes faciles pour l'apéro

Recette tapas Pan con tomate : la recette du pan con tomate espagnol
Recette de tapas : les croquetas au jambon et au fromage
Recette pissaladière : la recette facile de la pissaladière