La recette du flan à la courgette à réaliser au Thermomix© Getty Images
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Vous venez d'acquérir un Thermomix et brûlez d'impatience de mettre votre nouvel achat à profit ? Et si vous vous lanciez dans la confection d'un flan de courgettes. Avec son onctueuse sauce béchamel et sa dose généreuse de parmesan, ce plat savoureux et frais convient aussi bien à un déjeuner au soleil que pour un apéro entre amis. Grâce à cette recette spéciale Thermomix suggérée par le site Thermomix recipes, réaliser un flan de courgettes n'aura jamais été facile ! Et maintenant, à vous de jouer.
Ingrédients :
- 1 oignon frais
- 50 g d'huile d'olive
- 250 g de courgettes
- 150 g de lait
- 20 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 oeuf
- 30 g de fromage parmesan
- Sel
- Poivre noir
Préparation de la recette du flan à la courgette au Thermomix
- Mettez l'oignon dans le bol pendant 3 secondes à 100°C (vitesse 7).
- Ajoutez l'huile et faites chauffer pendant 3 minutes à 100°C (vitesse 1).
- Ajoutez les courgettes coupées en morceaux pendant 30 minutes (vitesse 1).
- Mixez pendant 5 secondes (vitesse 6).
- Ajoutez le lait, la farine, le beurre, le sel et le poivre et remuez pendant 6 minutes à 90°C (vitesse 4).
- Ajoutez l'oeuf et le parmesan. Mélangez pendant 20 secondes (vitesse 5).
- Versez ce mélange dans un moule de 24 cm de diamètre et faites cuire 20 min à 220°C. Vous pouvez arrêter la cuisson quand la surface devient dorée et croquante.
Bon appétit !
