AccueilToutes les actus

Top Chef - Recette de Thierry Marx : le soufflé au fromage sans four

Home
Top Chef - Recette de Thierry Marx : le soufflé au fromage sans four
Publié le 5 février 2013 à 08:35
Par Terrafemina
Recette originale de la part Thierry Marx dans Top Chef 2013 que ce soufflé au fromage sans cuisson, prêt en seulement 20 minutes et avec très peu de matériel ! Une recette à tester de toute urgence.
Top Chef - Recette de Thierry Marx : le soufflé au fromage sans four Top Chef - Recette de Thierry Marx : le soufflé au fromage sans four© Photodisc
La suite après la publicité

Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Difficile | Préparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn

Ingrédients

- 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 150 g d'emmental ou gruyère râpé
- Citron
- Beurre
- Cercles à pâtisserie

Recette

Monter les blancs en neige, ajoutez des gouttes de citron dans les jaunes d'oeufs, ajoutez du gruyère rapé et mélanger les blancs et les jaunes. Pour cuire le soufflé, il faudra une casserole, deux cercles à pâtisserie légèrement beurré. On place les cercles superposés dans la casserole et on verse le mélange dedans. On couvre avec de l'aluminium et on laisse chauffer à feu moyen environ 20 minutes.

Mots clés
Home recette Cuisine et gastronomie
Sur le même thème
Animation, classiques, curiosités : la plateforme de ciné Benshi propose des chefs d'oeuvre pour petits et grands play_circle
cinéma
Animation, classiques, curiosités : la plateforme de ciné Benshi propose des chefs d'oeuvre pour petits et grands
1 novembre 2024
Fin de TPMP : Thierry Ardisson tacle Cyril Hanouna et agace Sarah Saldmann play_circle
Médias
Fin de TPMP : Thierry Ardisson tacle Cyril Hanouna et agace Sarah Saldmann
21 octobre 2024
Dernières actualités
“C’est qui ?”, “Pas de maquillage, juste du botox”, cette actrice culte des années 90 s’affiche sans makeup, les internautes la trouvent méconnaissable play_circle
people
“C’est qui ?”, “Pas de maquillage, juste du botox”, cette actrice culte des années 90 s’affiche sans makeup, les internautes la trouvent méconnaissable
17:00
Après les propos de Jean Dujardin et Gilles Lellouche sur les violences sexuelles dans le cinéma, c’est au tour de ce directeur de casting de créer la polémique play_circle
Société
Après les propos de Jean Dujardin et Gilles Lellouche sur les violences sexuelles dans le cinéma, c’est au tour de ce directeur de casting de créer la polémique
14:07
Dernières news