Une bonne santé grâce au café grec et au régime méditerranéen
Sur l'île grecque d'Ikaria, les gens vivraient plus vieux et en meilleur santé. Les chercheurs de l'université d'Athènes ont donc décidé de mener des travaux afin de comprendre pourquoi. Ces travaux viennent d’être publiés dans la revue « Vascular Medicine » et apportent un début de réponse.
Plus que les bienfaits du régime méditerranéen, l’étude souligne qu’une consommation modérée et quotidienne de café jouerait un rôle positif pour la santé, notamment en réduisant les risques coronaires. Mais il ne s’agit pas de n’importe quel café puisque le café concerné est du café grec (appelé aussi café turc) en décoction. Il s’agit d’un café particulièrement riche en polyphénols et antioxydants.
Evidemment, la consommation de café doit néanmoins être raisonnable car cette boisson peut aussi avoir des conséquences négatives sur la santé.
