Cuisine et gastronomie
Actualités
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Les 10 commandements d'une raclette réussie
Quel fromage utilise-t-on pour une raclette ? Faut-il avoir plusieurs types de charcuterie et si oui, lesquels ? Et d'ailleurs, d'où vient cette spécialité hivernale ? On vous dit...
29 décembre 2014
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Kit à cookies en mason jar et autres tutos de bocaux gourmands pour Noël
Un peu fauchée et surtout complètement à court d'idée pour les cadeaux de Noël de vos proches ? Voici l'idée qui cartonne : proposer des « kits » gourmands, joliment préparés dans...
24 décembre 2014
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Cadeaux de Noël gourmets à offrir ou s'offrir (sélection spécial cuisine)
L'engouement des Français pour la cuisine ne se dément pas, et ça tombe bien : en matière de cadeaux pour gourmands, difficile d'être à cours d'idées. Pour l'occasion, voici une sélection...
23 décembre 2014
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Comment faire des barres chocolatées maison ?
Du caramel, des noisettes, du croustillant, du fondant : les barres chocolatées, c'est bon. Et ce qui est encore meilleur et Ô combien gratifiant, c'est de les faire soi-même. Pour...
16 décembre 2014
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Les 5 tendances food de 2015
Il y a trente ans, on ne connaissait pas la mozzarella et nos mères cuisinaient à l’huile de tournesol. Depuis, la culture food a gagné nos cuisines au point que, d’années en années,...
14 décembre 2014
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Trois recettes à base de citrouille
La citrouille est la star de l'automne et l'emblème d'Halloween. Mais quel dommage de réduire ce délicieux cucurbitacée à un élément décoratif ! Voici trois idées pour l’accommoder...
26 novembre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la religieuse à l’ancienne de Mercotte
Déjà la septième semaine de compétition pour les candidats du « Meilleur pâtissier 2014 » qui affrontent aujourd’hui la redoutable épreuve de la pâte à choux. Pour l’occasion, Mercotte...
19 novembre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette du Paris-Brest croustillant de Cyril Lignac
Septième semaine de compétition pour les candidats du « Meilleur pâtissier » qui devront revisiter le Paris-Brest pour les beaux yeux de Cyril Lignac. Le tout en conservant les fondamentaux...
19 novembre 2014
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Gravity Cake : recette du gâteau dont tout le monde parle (Vidéo)
Après le Mug Cake et autres Angel Cakes, place au Gravity Cake ! Un gâteau suspendu qui remporte un vif succès sur Internet. Mais comment faire pour le réaliser ?
19 novembre 2014
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Ruben Sarfati : adresse du restaurant du Top Chef à Paris
Excellente nouvelle pour les nombreux fans du jeune Ruben Sarfati, découvert dans les émissions « Un dîner presque parfait » et « Top Chef ». En effet, ce dernier a ouvert un restaurant...
19 novembre 2014
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Le gâteau au chocolat à la courgette ou comment alléger votre recette habituelle
13 novembre 2014
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Trois recettes de chocolat chaud originales
Vu et revu le chocolat chaud ? Tentez donc ces variantes gourmandes : aux épices comme la cannelle et la cardamome, à la vanille ou en version alcoolisée au Bailey's. Le tout fait...
13 novembre 2014
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Thermomix : les meilleures recettes sucrées du moment (Vidéos)
Très populaire chez les amoureux de cuisine, le robot Thermomix remporte un beau succès depuis de nombreuses années. Terrafemina a sélectionné pour vous les meilleures recettes du...
12 novembre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la brioche polonaise de Mercotte (sans moule)
Semaine consacrée à la meringue dans « Le meilleur pâtissier » avec plusieurs recettes à ne surtout pas manquer pour impressionner ses invités. Au menu, une brioche pas comme les autres...
12 novembre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette de l’omelette norvégienne de Cyril Lignac
Après les gâteaux d’ici et d’ailleurs et les entremets, place à la meringue dans « Le meilleur pâtissier ». Parmi les recettes à ne pas manquer, celle de l’omelette norvégienne. Un...
12 novembre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette facile de la meringue française et italienne
Pour cette sixième semaine de compétition dans « Le meilleur pâtissier », l’accent est mis sur la meringue. Un petit délice sucré qui se décline sous plusieurs formes pour nous régaler.
12 novembre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette du bavarois de Cyril Lignac
Nouvelle semaine de compétition dans l’émission culinaire « Le meilleur pâtissier » sur M6 et nouvelle recette de Cyril Lignac avec un délicieux bavarois aux fruits.
5 novembre 2014
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Légumes et fruits : les règles de base pour – enfin – bien les conserver
Satanés fruits et légumes ! Le problème avec ces produits non industriels et qui ne s'en réfèrent qu'à la chimie naturelle, c'est bel et bien qu'ils n'en font qu'à leur tête. Impossible...
4 novembre 2014
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Pancakes : 3 recettes extra-gourmandes trouvées sur le Web
Au chocolat, aux myrtilles ou même en version salée, les pancakes, c’est toujours un pur délice. Découvrez trois recettes qui nous ont tapé dans l’œil.
4 novembre 2014
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Mochi : recette facile et rapide à la figue
Vous ne connaissez pas encore le mochi ? Il va falloir vous y mettre ! Cette préparation à base de riz gluant cartonne au Japon et commence à connaître le même succès en France.
30 octobre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette du Compiègne de Mercotte
Place aux gâteaux de notre enfance cette semaine dans « Le meilleur pâtissier ». Si Cyril Lignac a décidé de nous régaler avec une délicieuse tarte aux fraises, c’est du côté de Compiègne...
29 octobre 2014
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Shabu-shabu : tout savoir de la fondue japonaise
Envie de tester un nouveau plat aussi délicieux que digeste ? Pourquoi ne pas goûter le shabu-shabu, cette fondue à base de viande et de légumes dont raffolent les Japonais ?
28 octobre 2014
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Salon du chocolat 2014 : 3 chocolatiers incontournables à découvrir à Paris
A quelques jours de l’ouverture du Salon du chocolat à Paris, qui aura lieu du 29 octobre au 2 novembre, Terrafemina.com vous a préparé une sélection de trois chocolatiers incontournables...
26 octobre 2014
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Halloween : faire ses bonbons soi-même
La Toussaint approche et charrie, avec son lot de pluies, une ribambelle de gamins aussi joyeux que surexcités. Et oui, la veille d’honorer nos morts, c’est Halloween et son mantra...
25 octobre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette de la tarte tropézienne de Cyril Lignac
Tandis que Mercotte se penchera sur le cas du gâteau Alcazar, Cyril Lignac nous proposera un petit tour dans le sud avec la célèbre tarte tropézienne qui devrait vous redonner le sourire...
22 octobre 2014
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Meilleur pâtissier 2014 : recette de l’Alcazar de Mercotte
Nouvelle recette cette semaine dans « Le meilleur pâtissier ». Au menu un délicieux gâteau nommé Alcazar qui est un gâteau moelleux à l’abricot.
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