Mochi : recette facile et rapide à la figue© iStockPhoto
Exit les gâteaux magiques et autres douceurs façon Push Cake ! Place à un peu d’exotisme avec le mochi, une petite boule à base de riz gluant qui cartonne au Japon et qui commence à remporter un franc succès en France aussi. Disponible en versions salée et sucrée, mais aussi en version glacée, le mochi pourrait bien surprendre vos papilles et vous rendre totalement accro en quelques bouchées.
INGREDIENTS : Quelques figues sèches / 4 kirimochi (pâte de riz que l’on trouve dans les épiceries asiatiques)
RECETTE : On commence par réhydrater les figues dans de l’eau tiède avant de prélever la pulpe. Il faut ensuite faire chauffer le kiri-mochi au micro-ondes pendant une minute afin de le faire gonfler et de pouvoir l’étaler comme une pâte classique. On dépose ensuite de la figue sur cette pâte (sans trop attendre) et on forme une boule. Il suffit ensuite de faire tiédir un peu au micro-ondes et le tour est joué !
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