Crevettes au Curry et son riz
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pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
400 Gr de crevettes roses
2 Gousses d'ail
7 cuillères d'huile (+2 pour cuire le riz)
2 cuillère de sauce de soja
2 cuillères à café de curry
1 cuillère de coriandre
1 cuillère de cumin
Sésame grillé
Coriandre fraiche
Recette
Décortiquez vos crevettes
Dans un saladier préparez votre marinade, mélangez l'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasées , la sauce de soja , le curry en poudre et le cumin.
Ajoutez les crevettes décortiquées dans cette préparation , laissez mariner pendant 30 minimum.
Pendant ce temps préparez le riz : mettez dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , faites chauffer Versez un grand verre de riz parfumé dans la poêle et secouer votre poêle au dessus de la flamme , dès que votre riz change de couleur rajoutez de l'eau au fur et à mesure que l'eau s'évapore (Pendant 10 mn répéter l'ajout d'eau) salez le riz à la fin de la cuisson (Il doit être collant)
Préparer une poêle antiadhésive et faites la chauffer sans rien dedans (Pas d'huile,vos crevettes en ont dessus )
Faites sauter les crevettes dans la poêle (quelques minutes suffisent)remuez sans cesse
Mettez les tout autour du riz dans votre plat de service
Saupoudrez de coriandre fraiche et de sésame grillé
Vous aurez ainsi une très belle présentation de cette merveilleuse recette asiartique .
