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Plat pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
1 rouleau de pâte brisée
250 g de mélange de légumes vapeur surgelés (brocolis, courgettes jaunes et poivrons)
50 g de petits pois surgelés
1 bocal de poivrons piquillos
3 oeufs
2 c. à soupe de crème liquide
1 c. à soupe de moutarde
sel.
Coupez les poivrons piquillos en lanières.
Décongelez et réchauffez les légumes vapeur. Coupez-les en deux dans la longueur.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les petits pois pendant 4 min, égouttez-les.
Préchauffez le four à th.6-180°C.
Pendant la cuisson des légumes, battez les oeufs puis mélangez-les avec la crème et la moutarde.
Ajoutez les légumes à la préparation.
Garnissez 4 moules à tartelette avec la pâte brisée puis versez la préparation dessus. Enfournez pour 25 min.